. Faire blanchir les céleris, la chicorée frisée et les cardons 

 . Récolter les dernière pomme de terre, topinambour, céleri rave, courges avant les gelées.

 . Récolter la mâche, l'oseille.

 . Planter l'ail, les échalotes, les oignons.
. Récolter les tomates vertes pour en faire des beignets, des chutney ou des confitures, puis brûlez les pieds.

. Enlevez les germes sur les pommes de terre stockées.